El mejor café de México avanza a las últimas fases de Taza de Excelencia 2023
Cup of excellence – Taza de excelencia está más cerca de premiar a los mejores cafés de México y la empresa productora de café Calufe, originaria de Córdoba, Veracruz, no podría estar más orgullosa de ser uno de los patrocinadores presidenciales de la competencia, porque a la tercera y última fase llega un café cordobés.
El certamen Taza de excelencia es la competencia más esperada dentro de la industria del café de especialidad, y por primera vez se celebra en Córdoba, Veracruz en colaboración con la Asociación Mexicana de la Cadena Productiva del Café (AMECAFÉ), la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural y el Ayuntamiento de Córdoba.
La tercera fase se llevará a cabo del 8 al 11 de mayo, donde las 40 mejores muestras serán calificadas por el Jurado Internacional. Se elegirá al ganador del PREMIO DE CAFÉ PRESIDENCIAL, el segundo y tercer lugar se llevarán el PREMIO TAZA DE EXCELENCIA MÉXICO, además de otorgar el PREMIO AL CAFÉ FEMENINO, PREMIO AMIGABLE CON LA BIODIVERSIDAD y el PREMIO A LOS PRODUCTORES a quienes hayan recibido al menos 85 puntos.
Calufe sigue apoyando el café de calidad; es una empresa con 37 años de experiencia en la producción y comercialización de café, así como pionera en la elaboración de productos de confitería y galletería de calidad gourmet. Ahora tiene el honor de patrocinar este prestigioso certamen, en el que se ha hecho historia al tener por primera vez a un café cordobés entre los 40 finalistas.
“Es un orgullo para Calufe patrocinar el certamen Taza de excelencia, que reconoce y da visibilidad a los productores de café de nuestro país, además que es la primera vez que se realiza aquí en Córdoba y uno de los finalistas en poner el café de México en lo alto, es cordobés”, menciona Lu Villegas, director general de Calufe.
Este año se recibieron 168 muestras y 93 de ellas fueron seleccionadas para ser catadas en la fase nacional. En la fase final será un Jurado Internacional quien pruebe y elija a los ganadores. Luego de la ceremonia de premiación, empezará la etapa Subasta Cup of excellence y Subasta ganadores nacionales, donde todos los premiados podrán ofertar y vender sus muestras de café a través de una plataforma en línea, a nivel internacional.
